Description
Costa Rica Jaunachute la Piedra — specialty кофе с характером и балансом.
Этот лот создан для тех, кто ценит стабильность, глубину вкуса и чистое послевкусие.
Происхождение
Высота выращивания: 1750 м над уровнем моря обеспечивает:
• плотную структуру зерна
• более высокую концентрацию сахаров
• сложный ароматический профиль
Кофе происходит из региона Jaunachute la Piedra, Costa Rica – местности, известной медленным созреванием кофейных ягод благодаря сочетанию высоты, прохладных ночей и плодородных почв.
Именно такие условия формируют кофе с глубиной и характером, ценный для specialty-сегмента.
Вкус
В фильтре вкус становится более прозрачным, с более выразительными ягодными и цитрусовыми оттенками.
Послевкусие — чистое, длительное, сладкое.
Аромат
Аромат теплый и чистый:
• в сухом зерне – карамель, какао
• в чашке – медовая сладость, ягоды, апельсиновая цедра
Ароматика стабильна как в эспрессо, так и в фильтр-заваривании.
Метод обработки: honey (хани)
Кофе обработан методом Honey (хани) – во время сушки часть мякоти ягоды остается на зерне.
Метод Honey позволяет сохранить природную сладость зерна и сформировать округлую текстуру напитка. Он сочетает чистоту washed кофе с глубиной natural, что делает этот лот универсальным для разных методов заваривания.
Обжарка: под эспрессо
•обеспечить стабильную экстракцию
•сохранить баланс сладости и кислотности
корректно работать в эспрессо-машинах и фильтр-методах.
Методы заваривания
Рекомендуемые:
- V60
- Kalita
- Chemex
- AeroPress
- эспрессо
- джезва, гейзер
Для кого этот кофе?
• ценителям фильтр-кофе
• любящим мягкую ягодную кислотность
•для тех, кто ценит чистый, неагрессивный вкус
Почему выбирают Costa Rica Jaunachute la Piedra от Endorphin?
• сбалансированный вкусовой профиль
• стабильная работа в эспрессо и фильтре
• specialty кофе свежего обжарки от Endorphin
Costa Rica Jaunachute la Piedra – выбор для тех, кто выбирает осознанно и ценит качество, баланс и уверенный вкус в каждой чашке.
Reviews
There are no reviews yet.